Bröllop

Er stora dag

Bröllop

Nedan följer förslag på en bröllopsmeny, men vi välkomnar era egna ideér och önskemål, vad gäller mat och dryck till ert bröllop. Längst ner på sidan finner ni priser på det mesta. Vi har det mesta som kan tänkas behövas till ert bröllop. Ring eller maila gärna om ni har några funderingar, det kostar inget att fråga!

Varmt välkomna att fira er stora dag hos oss!

 

Meny

För er stora dag

Förrätter:

* Laxcheesecake på kallrökt lax, färskost och färsk dill på kavringsbotten, toppad med stenbitsrom och citron 95:-

* Smörrebröd toppad med ruccolablad, rostbiff och pepparrotskräm 80:-

* Mustig saffranskryddad, fisksoppa serverad med rostat bröd 75:-

* Härlig sallad med olika sorters salladsblad, körsbärstomater, äpple, groddar & fetaost 65:-

* Nystekt råraka serverad med cremé fraich, finhackad scharlottenlök, stenbitsrom samt färsk dill 75:-

Varmrätter:

* Lättrimmad torskfilé serverad med jordärtkockspuré, ugnsrostad purjolök samt hasselnötsvinegrätt 190:-

* Oxfilémedaljonger serverade med krämig potatisgratäng kryddad med västerbottenost och gräslök, rödvinssky samt en ljummen sallad på babyspenat & broccoli 245:-

* Krämig risotto på olika sorters svamp serverad med färsk, grön sparris samt ugnsrostade körsbärstomater och örtvinegrette samt helstekt fläskfilé eller quornfilé 175:-

* Ugnsbakad hälleflundra serverad med husets potatiskaka på västerbottenost & gräslök, serveras med smörslungade haricot verts och skirat dillsmör 175:-

* Pestobakad kycklingfilé serverad med husets krämiga potatisgratäng samt en ljummen sallad på avokado, körsbärstomat och broccolibuketter 175:-

*Kalvstek i tunna skivor serverad med ugnsrostad potatis, husets goda sås, honung och smörslungade morötter samt musteriet´s delikata svart vinbärsgelé 190:-

Dessert:

* Hjortronparfait serverad med mörk chokladsås och marinerade hjortron 85:-

* Chokladtryffeltårta med vit och mörk choklad serverad med rostade hasselnötter, konjaksgrädde och hallon 75:-

* Nybakad chokladfondant serverad med vaniljglass 75:-

* Osttallrik med tre sorters dessertost, olika sorters kex, vindruvor, selleri och marmelad 75:-

* Vaniljpanna cotta serverad på en tunn skiva tranbärskaka, rårörda tranbär samt lemoncurd 65:-

*Färska jordgubbar serverade med vaniljglass, vispad grädde och riven,mörk choklad 65:-

(jordgubbar finns endast vid säsong)

Hyror och andra praktiska detaljer.

Vår vackra festlokal kostar 7500:- att hyra, vid bokning faktureras halva hyran i förskottsbetalning. Här finns 150 stolar med tillhörande stolsöverdrag samt bord, en fin, stabil scen och ovanligt generöst med utrymme för både fest och dans!

Städning efter festen ingår i priset, städningen utförs av städfirma, normal nedsmutsning kräver 2 timmars städning, är det kraftigt nedsmutsat läggs övriga timmars städning på er slutliga faktura, alternativt att ni själva ser till att det inte är allt för smutsigt efter festen.

Lokalen hyrs av Brunneby Musteri, kontakt: Eva Romström på telefon 0708-294485 eller mail eva@brunnebymusteri.se

Det finns 150 st likadana stolar, de är utan armstöd. De går det att hyra överdrag till om så önskas, 20:-/ st. Borden är rektangulära och rymmer 6 personer.

Egen dryck går att ha i festlokalen, önskar ni att vi sköter dryck och bar måste detta meddelas minst 6 månader i förväg pågrund av tillståndsansökan.

Serveringen av er egen dryck debiteras 220:-/ timmen per servitris.

Kandelabrar för 3 ljus kostar 50:-/st att hyra inkl en uppsättning ljus.

Karaffer till vatten ställer vi fram utan kostnad, vi fyller på dessa så länge vi är på plats.

Det går bra att hyra dukar, de kostar 50;- st att hyra, dukarna passar de bord som finns i lokalen.

Glas går att hyra, vi har vitvinsglas, rödvinsglas, vattenglas, champagneglas, avecglas samt barglas. De kostar 5:- st
Vi har inte tygservetter tyvärr, men brukar ge dunilin servetter till bröllop, de är en tjockare, finare sorts servett. ( ingår vid beställning av mat)
Det porslin som ingår är det som behövs till middagen, om ni önskar mer så går det att hyra för 5:- / artikel.
OBS! Vi hyr inte ut porslin, glas och bestick om ni inte beställer mat av oss.
Det finns två kylskåp, en frysbox och en fin bardisk på hjul i lokalen.

Dekorationer samt möblering och dukning står ni själva för, mycket är tillåtet men ni får inte spika eller tejpa på varken väggar eller golv.
Ni har tillgång till lokalen från torsdag till söndag, det finns ingen bestämd tid då lokalen ska vara tom på lördags natten. Sist ut är ansvarig för att dörrarna är låsta och att alla ljus och lampor är släckta.

Det ni önskar hyra av oss ställer vi upp i lokalen på torsdag morgon, så ni enkelt kan börja göra iordning.

Är ni fler än 30 gäster så ingår restaurangens toaletter hela natten, restauranglokalen är larmad, innan vi på restaurangen går hem så ställer vi för en skärmvägg och skyltar upp ordentligt så inte gästerna startar larmet. Det finns då 4 toaletter tillgängliga.
Vi på Restaurang Bettina vill gärna ha matbeställning en månad innan bröllopet.

Bröllop forts

Snittar

Crostini med tapenad

Kavring med dillcremé och räkor

Filodegsrulle med fetaost och persilja

Tunnbrödsrulle med pepparrotscremé och rostbiff

Rostat bröd med brieost och mangochutney

Kavring med tonfiskröra och rödlök

Rostat bröd med guacamole och salami

Rostat tunnbröd med leverpastej och rödlöksmarmelad

25:- styck

Bröllop forts igen

Tårta

Vi gör gärna er tårta också! På ert favoritbär eller frukt eller kanske choklad? Marsipantäcke eller inte?
Vi gör tårtan efter era önskemål!
Vi bakar den själva i vårt bageri, med lokala, ekologiska ägg och mjöl från trakten, självklart använder vi endast naturliga ingredienser av högsta kvalité till fyllningen!

Kontakta oss

+ There are no comments

Add yours